Fillet Ikan Dill

Bahan yang dibutuhkan

• 1 lbfillet ikan haddock atau cod
• 14.8 mlair perasan lemon
• 0.6 mldaun dill kering
• 0.6 mlgaram
• lada hitam (opsional)

Cara memasak

1. Bagi 1 pon (450 g) fillet ikan haddock atau cod menjadi empat bagian yang sama.
2. Jika menggunakan kompor, panaskan wajan berukuran 10 inci (25 cm) di atas api sedang selama 2 menit, lalu tata potongan ikan di dalam wajan.
3. Bumbui ikan segera dengan menyendokkan 1 sendok makan air perasan lemon di atasnya dan taburkan ⅛ sendok teh daun dill kering, ⅛ sendok teh garam, dan lada hitam.
4. Tutup wajan dan masak di atas api sedang selama sekitar 5 menit, sampai ikan berubah warna menjadi tidak transparan, mudah terlepas saat disuwir dengan garpu, dan mencapai suhu internal 145°F (63°C).
5. Jika menggunakan microwave, tata potongan ikan dalam satu lapisan di dalam wadah tahan panas kaca berukuran 8x8 inci (20x20 cm) dan tutup dengan kertas lilin.
6. Masak dengan microwave menggunakan daya sedang selama 3 menit.
7. Buka kertas lilin dengan hati-hati, balik fillet ikan, lalu bumbui secara merata dengan 1 sendok makan air perasan lemon, ⅛ sendok teh daun dill kering, ⅛ sendok teh garam, dan lada hitam.
8. Tutup kembali wadah dengan kertas lilin dan masak di microwave dengan daya sedang selama 3 menit, sampai ikan mudah terlepas saat disuwir dengan garpu dan mencapai suhu internal 145°F (63°C).