Salade d'épinards et haricots noirs
Étapes écrites par Kubbord
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 29.6 mlvinaigre
- 14.8 mlhuile végétale
- 14.8 mlmoutarde de Dijon
- 4.9 mlail en poudre
- 2½ mlorigan séché
- 2½ mlbasilic séché
- 0.6 mlnoix de muscade moulue (facultatif)
- 2 tasseépinards
- 1½ tasseharicots noirs en conserve pauvres en sodium
- 2tomates
- 1petit oignon rouge
Préparation
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble le vinaigre, l'huile végétale, la moutarde de Dijon, l'ail en poudre, l'origan séché, le basilic séché et la muscade en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Rincez les haricots noirs en conserve à faible teneur en sel sous l'eau et égouttez-les bien. Rincez les épinards, séchez-les soigneusement, puis hachez-les grossièrement. Coupez les tomates en dés et hachez finement le petit oignon rouge.
- Ajoutez les épinards hachés, les haricots noirs rincés, les tomates coupées et l'oignon rouge dans le saladier contenant la vinaigrette.
- Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de vinaigrette, puis répartissez dans des assiettes et servez.
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