Đậu mắt đen nhanh và lành mạnh

Nguyên liệu cần

• 4thịt xông khói gà tây
• 2 cốcđậu mắt đen đông lạnh
• 2 cốcnước
• 1.2 mltiêu đen
• 14.8 mlđường

Cách nấu

1. Cắt thịt xông khói gà tây thành miếng vừa ăn.
2. Đặt một chiếc nồi lên bếp ở mức nhiệt vừa-cao, cho thịt xông khói gà tây đã cắt vào và xào cho đến khi hơi nâu và chín tới nhiệt độ bên trong là 165°F (74°C), khoảng 3 đến 4 phút.
3. Thêm đậu mắt đen đông lạnh, nước, tiêu đen và đường vào nồi, đảo đều cho hòa quyện.
4. Đun sôi hỗn hợp nước trên lửa vừa-cao, khoảng 3 đến 4 phút.
5. Giảm nhiệt xuống thấp để giữ cho hỗn hợp sôi liu riu, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi đậu mềm khi thử bằng nĩa, khoảng 30 phút.
6. Nhấc nồi ra khỏi bếp và múc đậu mắt đen cùng nước dùng ra bát để thưởng thức khi còn nóng.