Бърз и здравословен боб „черноочка“

Съставки

• 4пуешки бекон
• 2 чашазамразен боб «чернооки»
• 2 чашавода
• 1.2 mlчерен пипер
• 14.8 mlзахар

Как се готви

1. Нарежете пуешкия бекон на хапки.
2. Сложете тенджера на умерен до силен огън, добавете нарязания пуешки бекон и запържете, докато леко покафенее и достигне вътрешна температура от 165°F (74°C), около 3 до 4 минути.
3. Добавете замразения боб „черноочка“, водата, черния пипер и захарта в тенджерата и разбъркайте добре, за да се смесят.
4. Оставете течността да заври силно на умерен до силен огън за около 3 до 4 минути.
5. Намалете котлона на ниска степен, за да къкри тихо, покрийте тенджерата с капак и гответе, докато бобът омекне при пробождане с вилица, около 30 минути.
6. Свалете тенджерата от котлона и сервирайте боба с бульона в купички, докато е топъл.