लाल मसूर की लैटके
Based on a recipe from The Big Book of Lentils Cookbook Canadian Lentils, via USDA MyPlate Kitchen
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- ½ कपसूखी लाल मसूर दाल
- 1कद्दूकस किया हुआ आलू
- 1बड़ा अंडा
- 1लहसुन की कली, बारीक स्लाइस किया हुआ
- 29.6 mlकद्दूकस किया हुआ परमेज़न या अन्य चीज़ (वैकल्पिक)
- हॉट सॉस (वैकल्पिक)
- 1.2 mlनमक
- काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 29.6 mlकैनोला या जैतून का तेल
कैसे बनाएं
- लाल मसूर की दाल को एक मध्यम बर्तन में रखें और उसमें इतनी पानी डालें कि दाल एक इंच डूब जाए। इसे उबालें, फिर आंच को कम कर दें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। पूरा पानी निथार लें और दाल को एक तरफ रख दें।
- जब दाल पक रही हो, तो कद्दूकस किए हुए आलू को एक साफ किचन टॉवल से निचोड़ लें या मुट्ठी में भरकर सिंक के ऊपर जोर से दबाएं ताकि सारा अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडे को हल्का फेंट लें। इसमें निथारी हुई दाल, निचोड़े हुए आलू, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक चीज़ और हॉट सॉस डालें, और अच्छी तरह मिल जाने तक चलाएं।
- एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 1 से 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। मिश्रण के गोल्फ-बॉल के आकार के हिस्से पैन में डालें, बहुत ज़्यादा एक साथ न भरें, और हर हिस्से को धीरे से दबाकर आधा इंच मोटी टिक्की का आकार दें।
- दोनों तरफ 4 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गहरे भूरे रंग के और अंदर तक गर्म न हो जाएं। ज़रूरत के अनुसार बैचों के बीच में थोड़ा तेल डालें, और तुरंत परोसें या ओवन में 200 °F पर एक घंटे तक गर्म रखें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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