Cà ri đậu gà

Nguyên liệu cần

• 400 gđậu gà
• 400 gcà chua
• 1hành tây
• 3tỏi
• bột cà ri
• gừng (tùy chọn)

Cách nấu

1. Băm nhỏ hành tây, băm nhuyễn tỏi, băm nhuyễn gừng, và cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Chắt bỏ nước trong hộp đậu gà.
2. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, thêm hành tây đã băm với 2 thìa canh nước, nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều và thêm nước nếu chảo bị khô, cho đến khi hành tây chín mềm và trong.
3. Cho tỏi băm, gừng băm và bột cà ri vào chảo, đảo đều tay trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
4. Cho cà chua đã cắt và đậu gà đã chắt nước vào, đảo đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
5. Hạ lửa xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nước sốt đặc lại và sôi lăn tăn, đậu gà chín mềm hoàn toàn.