Kue Nanas Zukini

Bahan yang dibutuhkan

• 3telur
• 2 cangkirgula
• 9.9 mlvanila
• 1 cangkirminyak sayur
• 2 cangkirzucchini kupas parut
• 4.9 mlbaking powder
• 4.9 mlgaram
• 4.9 mlbaking soda
• 3 cangkirtepung terigu serbaguna
• 1 cangkirnanas hancur, ditiriskan
• ½ cangkirkismis (opsional)
• 1 cangkirkacang pecan cincang (opsional)

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 350 °F dan olesi loyang ukuran 9x13 inci dengan sedikit minyak.
2. Dalam mangkuk pencampur besar, kocok telur bersama gula, vanila, dan minyak, lalu aduk rata dengan zukini.
3. Kocok tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam di mangkuk terpisah.
4. Masukkan campuran tepung ke bahan basah dan aduk hingga rata saja.
5. Masukkan nanas parut yang sudah ditiriskan, tambahkan kismis dan kacang pecan jika diinginkan.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 45 hingga 50 menit, sampai bagian tengahnya membal saat ditekan perlahan.