Perkedel Kalkun

Bahan yang dibutuhkan

• 1¼ lbdaging kalkun giling (85% tanpa lemak)
• 1 cangkirtepung roti
• 1telur
• ¼ cangkirdaun bawang cincang
• 14.8 mlmustard siap pakai
• ½ cangkirkaldu ayam rendah natrium
• semprotan antilengket

Cara memasak

1. Campurkan daging kalkun giling, tepung roti, telur, irisan daun bawang, dan moster di dalam mangkuk besar, lalu bentuk campuran tersebut menjadi 4 perkedel dengan ketebalan sekitar setengah inci.
2. Olesi wajan besar dengan semprotan antilengket dan masak perkedel selama sekitar 10 menit, balik sekali, sampai kecokelatan di kedua sisi dan matang sepenuhnya tanpa ada bagian merah muda di dalamnya.
3. Pindahkan perkedel ke piring saji, tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan panas yang kosong, dan didihkan dengan api besar selama 1 hingga 2 menit sampai sedikit menyusut.
4. Siramkan saus wajan panas secara merata di atas perkedel dan sajikan.