فطائر الديك الرومي

المكونات

• 1¼ lbلحم دجاج رومي مفروم (٨٥٪ دهون)
• 1 كوببقسماط
• 1بيض
• ¼ كوببصل أخضر مفروم
• 14.8 mlخردل جاهز
• ½ كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• بخاخ طبخ غير لاصق

طريقة التحضير

1. اخلطي لحم الديك الرومي المفروم، وفتات الخبز، والبيضة، والبصل الأخضر المفروم، والخردل في وعاء كبير، ثم شكلي الخليط إلى 4 فطائر بسُمك نصف بوصة تقريباً.
2. ادهني مقلاة كبيرة برذاذ غير لاصق واطهي الفطائر لمدة 10 دقائق تقريباً، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تتحمر من الجانبين وتنضج تماماً بحيث لا يتبقى أي لون وردي في الداخل.
3. انقلي الفطائر إلى طبق التقديم، واسكبي مرق الدجاج في المقلاة الساخنة الفارغة، واتركيه يغلي على نار عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتركز قليلاً.
4. صبي صلصة المقلاة الساخنة بالتساوي فوق الفطائر وقدميها.