Mì Xào Ngũ Phúc

Nguyên liệu cần

• 10 cốcnước
• 1 lbmì trứng
• 14.8 mldầu ô liu
• 3 cốcgiá đỗ
• 1 cốcmăng tre
• ½ cốccà rốt, bào sợi
• ½ cốcnấm hương khô
• 2hành lá
• 2½ mlmuối
• 4.9 mlđường
• 14.8 mlnước tương giảm natri

Cách nấu

1. Đun sôi nước trong một nồi lớn trên lửa lớn.
2. Luộc mì trong 5 đến 7 phút cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
3. Làm nóng một nửa lượng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc chảo thường trên lửa lớn.
4. Chiên mì trong chảo từ 7 đến 10 phút cho đến khi sợi mì vàng đều, sau đó trút ra để riêng.
5. Cho phần dầu còn lại vào chảo và xào rau củ trong 5 đến 7 phút cho đến khi chín mềm.
6. Cho mì trở lại chảo, thêm muối, đường và nước tương vào.
7. Đảo đều tất cả mọi thứ cho thấm gia vị rồi thưởng thức.