Пържени нудли „Пет щастия“

Съставки

• 10 чашавода
• 1 lbяйчени юфка
• 14.8 mlзехтин
• 3 чашасоеви кълнове
• 1 чашабамбукови кълнове
• ½ чашанастъргани моркови
• ½ чашасушени гъби шийтаке
• 2пресен лук
• 2½ mlсол
• 4.9 mlзахар
• 14.8 mlсоев сос с ниско съдържание на сол

Как се готви

1. Кипнете вода в голяма тенджера на силен огън.
2. Сварете нудлите за 5 до 7 минути до състояние „ал денте“, след което ги отцедете.
3. Загрейте половината от олиото в уок или тиган на силен огън.
4. Запържете нудлите в тигана за 7 до 10 минути, докато станат златисти, след което ги извадете настрана.
5. Добавете останалото олио в тигана и сотирайте зеленчуците за 5 до 7 минути, докато омекнат.
6. Върнете нудлите в тигана и добавете солта, захарта и соевия сос.
7. Разбъркайте всичко добре, докато се смесят равномерно, и сервирайте.