شوربة اليقطين والفاصوليا

المكونات

• 1 علبةفاصوليا بيضاء معلبة
• 1بصل صغير، مفروم ناعم
• 1 كوبماء
• 1 علبةيقطين معلب
• 1½ كوبعصير تفاح طبيعي 100%
• 2½ mlقرفة
• 0.6 mlجوزة الطيب أو بهار حلو أو زنجبيل
• 2½ mlفلفل أسود
• 1.2 mlملح

طريقة التحضير

1. اهرسي الفاصوليا البيضاء مع البصل المقطع والماء باستخدام الخلاط، أو استخدمي هراسة البطاطس حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. في قدر كبير، اخلطي اليقطين مع عصير التفاح، والقرفة، والتوابل التي اخترتيها (جوزة الطيب أو البهارات المشكلة أو الزنجبيل)، والفلفل الأسود والملح، ثم قلبي المكونات معاً.
3. اسكبي خليط الفاصوليا الناعم فوق قاعدة اليقطين في القدر.
4. سخني الشوربة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تسخن تماماً.