أرز بالدجاج

المكونات

• 29.6 mlزيت نباتي
• 1دجاجة كاملة، منزوعة الجلد
• 1فلفل أخضر
• 1بصل
• 3فصوص ثوم
• 2طماطم
• 2¼ كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 1ورق غار
• ملح (اختياري)
• فلفل أسود (اختياري)
• 1 كوبأرز
• 1 كوببازلاء

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وقومي بتحمير قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
2. أضيفي الفلفل الأخضر المقطع والبصل والثوم وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً.
3. امزجي الطماطم ومرق الدجاج وورقة الغار، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة.
5. أضيفي الأرز، ثم غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة إضافية حتى يتشرب الأرز السائل وينضج الدجاج تماماً.
6. قلبي البازلاء مع المزيج واتركيها حتى تسخن، ثم تخلصي من ورقة الغار قبل التقديم.