牛油果土豆烤鸡沙拉

所需食材

• 3红皮土豆
• 1熟牛油果
• 4.9 ml柠檬汁
• 4小葱
• ½红甜椒
• 8 oz熟烤鸡肉条
• 14.8 ml橄榄油
• 14.8 ml苹果醋
• ½ 杯柠檬味脱脂酸奶
• 4.9 ml黑胡椒粉

烹饪方法

1. 在汤锅中煮土豆20分钟至变软，然后用冷水冲洗并切成一口大小的块。
2. 去掉牛油果皮，将果肉切丁，并与柠檬汁拌匀以防变色。
3. 在小碗中混合橄榄油、醋、酸奶和黑胡椒，搅拌至顺滑。
4. 将土豆、牛油果、洋葱、甜椒和鸡肉放入大搅拌碗中，轻轻搅拌均匀。