사과와 달걀을 곁들인 시금치 샐러드

들어가는 재료

• 4달걀
• 2사과
• 8 컵시금치
• 1 컵건무화과
• 1 컵크루통
• ½ 컵라이트 허니 머스터드 또는 양귀비씨 드레싱

조리 방법

1. 냄비에 달걀을 한 층으로 가지런히 넣고, 찬물을 달걀 위로 2.5cm 정도 차오르도록 붓습니다.
2. 센 불에서 물을 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 12분간 그대로 둡니다.
3. 뜨거운 물을 버리고 달걀을 찬물에 10~15분간 담가두었다가 껍질을 벗겨 슬라이스합니다.
4. 사과는 씻어서 씨를 제거하고, 사과와 말린 무화과를 한입 크기로 썹니다.
5. 시금치는 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다.
6. 접시 4개에 시금치를 나누어 담고, 그 위에 사과, 무화과, 슬라이스한 달걀, 크루통을 올린 뒤 드레싱을 뿌려 마무리합니다.