Salade d'épinards aux pommes et aux œufs
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 4gros œufs
- 2pommes
- 8 tasseépinards frais
- 1 tassefigues sèches
- 1 tassecroûtons
- ½ tassesauce moutarde au miel ou vinaigrette aux graines de pavot légère
Préparation
- Placez les œufs en une seule couche dans une casserole et couvrez-les de 2,5 cm (un pouce) d'eau froide.
- Portez l'eau à ébullition à feu vif, puis retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 12 minutes.
- Égouttez l'eau chaude et immergez les œufs dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes, puis écalez-les et coupez-les en tranches.
- Lavez et épépinez les pommes, puis coupez les pommes et les figues séchées en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Lavez et égouttez soigneusement les épinards.
- Répartissez les épinards dans quatre assiettes, disposez par-dessus les pommes, les figues, les tranches d'œuf et les croûtons, puis terminez avec un filet de vinaigrette.
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