咖喱鸡

所需食材

• 500 g鸡肉
• 2洋葱
• 3大蒜
• 咖喱粉
• 400 g番茄
• 酸奶 (可选)

烹饪方法

1. 将500克鸡肉切成一口大小的块，切碎2个洋葱，并切末3瓣大蒜。
2. 用中高火加热大煎锅或深锅，分批放入鸡肉，煎6到8分钟直到表面呈褐色，每批煎好后盛出放在盘子里备用。
3. 在同一个锅中，用中火炒洋葱，翻炒5到7分钟直到变软且呈半透明状。
4. 加入蒜末和咖喱粉，翻炒1分钟直到散发出香味。
5. 将鸡肉倒回锅中，加入400克番茄，煮至沸腾，然后转小火慢炖25分钟，直到酱汁浓稠冒泡，且鸡肉内部温度达到165°F（74°C）。
6. 将锅从火上移开，加入酸奶搅拌均匀，即可上桌。