Cà ri gà

Nguyên liệu cần

• 500 gthịt gà
• 2hành tây
• 3tỏi
• bột cà ri
• 400 gcà chua
• sữa chua (tùy chọn)

Cách nấu

1. Cắt 500 g thịt gà thành miếng vừa ăn, thái nhỏ 2 củ hành tây và băm nhuyễn 3 tép tỏi.
2. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa-lớn, cho thịt gà vào chiên thành từng đợt, nấu trong 6 đến 8 phút cho đến khi vàng đều bên ngoài, sau đó gắp từng đợt ra đĩa khi đã chín.
3. Cho hành tây đã thái nhỏ vào cùng cái chảo đó trên lửa vừa và nấu trong 5 đến 7 phút cho đến khi hành mềm và trong lại.
4. Cho tỏi băm và bột cà ri vào đảo đều, nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
5. Cho thịt gà trở lại chảo cùng với 400 g cà chua, đun hỗn hợp cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 25 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và sôi lăn tăn, đồng thời thịt gà đạt nhiệt độ bên trong là 165°F (74°C).
6. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho sữa chua vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn rồi dọn ra dùng.