Poulet au curry

Ce qu'il faut

• 500 gpoulet
• 2oignon
• 3ail
• poudre de curry
• 400 gtomates
• yaourt (facultatif)

Préparation

1. Coupez les 500 g de poulet en bouchées, hachez les 2 oignons et émincez les 3 gousses d'ail.
2. Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif, ajoutez le poulet en plusieurs fois, et faites cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur, en transférant chaque portion dans une assiette une fois cuite.
3. Ajoutez les oignons hachés dans la même poêle à feu moyen et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
4. Incorporez l'ail émincé et le curry en poudre, en faisant cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les parfums se dégagent.
5. Remettez le poulet dans la poêle avec les 400 g de tomates, portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonne, et que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
6. Retirez la poêle du feu, incorporez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, et servez.