奶油炖鸡配面疙瘩

所需食材

• 107⅔ ml中筋面粉
• 29.6 ml水
• 1 杯低钠鸡汤
• 1 杯熟鸡肉丁
• 1.2 ml盐 (可选)
• 0.3 ml黑胡椒粉
• 2½ ml泡打粉
• 1.2 ml盐
• 29.6 ml脱脂牛奶

烹饪方法

1. 在锅中，混合2汤匙普通面粉和2汤匙水，搅拌至顺滑。
2. 逐渐加入低钠鸡汤，搅拌直至完全融合。
3. 将锅置于中火上加热，并不时搅拌，烹煮3到5分钟，直至汤汁开始沸腾并变得浓稠。
4. 拌入熟鸡丁、黑胡椒以及可选的¼茶匙盐，加热直至鸡肉中心温度达到165°F（74°C）。
5. 在另一个小碗里，混合剩余的⅓杯普通面粉、泡打粉和¼茶匙盐。
6. 将脱脂牛奶倒入干性材料中，搅拌至刚好形成一个粘合的面团即可。
7. 用汤匙舀取四等份面团，直接放入正在微沸的鸡肉混合物中。
8. 盖上紧密的锅盖，转小火，保持微沸状态并不揭盖煮15分钟，直到面疙瘩膨胀、变硬且熟透，然后立即上桌。