Gà nấu bánh bột hấp

Nguyên liệu cần

• 107⅔ mlbột mì đa dụng
• 29.6 mlnước
• 1 cốcnước dùng gà ít muối
• 1 cốcthịt gà đã nấu chín cắt hạt lựu
• 1.2 mlmuối (tùy chọn)
• 0.3 mltiêu đen
• 2½ mlbột nở
• 1.2 mlmuối
• 29.6 mlsữa không béo

Cách nấu

1. Trong nồi, khuấy đều 2 muỗng canh bột mì đa dụng và 2 muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp mịn.
2. Từ từ khuấy nước dùng gà ít natri vào cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
3. Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa và nấu, khuấy thường xuyên trong 3 đến 5 phút cho đến khi chất lỏng sôi lăn tăn và bắt đầu đặc lại.
4. Cho thịt gà đã nấu chín cắt hạt lựu, tiêu đen và ¼ muỗng cà phê muối (tùy chọn) vào khuấy đều, đun nóng cho đến khi nhiệt độ thịt gà đạt 165°F (74°C).
5. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn đều ⅓ cốc bột mì đa dụng còn lại, bột nở và ¼ muỗng cà phê muối.
6. Đổ sữa tách béo vào các nguyên liệu khô và khuấy chỉ cho đến khi tạo thành một khối bột kết dính.
7. Sử dụng muỗng canh, múc bốn phần bột bằng nhau thả trực tiếp vào hỗn hợp gà đang sôi lăn tăn.
8. Đậy nắp nồi thật kín, hạ lửa nhỏ và để ninh không mở nắp trong 15 phút cho đến khi bánh bao bột nở, chắc và chín đều, sau đó dùng ngay.