Курица с клецками

30 мин · Порций: 2

Based on a recipe from Wellness Ways Resource Book, Adapted from recipe Easy Chicken and Dumplings University of Illinois Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 107⅔ млмука
• 29.6 млвода
• 1 стак.куриный бульон с пониженным содержанием соли
• 1 стак.отварная курица, нарезанная кубиками
• 1.2 млсоль (по желанию)
• 0.3 млчёрный перец
• 2½ млразрыхлитель
• 1.2 млсоль
• 29.6 млобезжиренное молоко

Как готовить

1. В кастрюле смешайте венчиком 2 ст. л. пшеничной муки и 2 ст. л. воды до однородной массы.
2. Постепенно влейте куриный бульон с низким содержанием соли, постоянно помешивая до полного объединения.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, часто помешивая, от 3 до 5 минут, пока жидкость не закипит и не начнет густеть.
4. Добавьте нарезанную вареную курицу, черный перец и ¼ ч. л. соли по желанию, прогревайте, пока температура курицы не достигнет 74°C (165°F).
5. В отдельной небольшой миске смешайте оставшиеся ⅓ стакана пшеничной муки, разрыхлитель и ¼ ч. л. соли.
6. Влейте обезжиренное молоко в сухие ингредиенты и перемешайте только до образования однородного теста.
7. С помощью столовой ложки выложите четыре равные порции теста прямо в кипящую куриную смесь.
8. Накройте кастрюлю плотной крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут, не открывая крышку, пока клецки не поднимутся, не станут плотными и полностью готовыми, затем сразу подавайте.

Другие рецепты Kubbord