Ayam dan Pangsit

Bahan yang dibutuhkan

• 107⅔ mltepung terigu serbaguna
• 29.6 mlair
• 1 cangkirkaldu ayam rendah natrium
• 1 cangkirayam matang potong dadu
• 1.2 mlgaram (opsional)
• 0.3 mllada hitam
• 2½ mlbaking powder
• 1.2 mlgaram
• 29.6 mlsusu skim

Cara memasak

1. Di dalam panci, kocok rata 2 sendok makan tepung terigu serbaguna dan 2 sendok makan air hingga halus.
2. Masukkan kaldu ayam rendah natrium sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Letakkan panci di atas api sedang dan masak, aduk terus selama 3 sampai 5 menit hingga cairan mendidih dan mulai mengental.
4. Masukkan ayam matang yang sudah dipotong dadu, lada hitam, dan ¼ sendok teh garam (opsional), panaskan hingga ayam mencapai suhu 165°F (74°C).
5. Di dalam mangkuk kecil terpisah, kocok rata sisa ⅓ cangkir tepung terigu serbaguna, baking powder, dan ¼ sendok teh garam.
6. Tuang susu rendah lemak ke dalam bahan kering dan aduk hanya sampai adonan menyatu.
7. Menggunakan sendok makan, jatuhkan empat bagian adonan yang sama besarnya langsung ke dalam campuran ayam yang sedang mendidih.
8. Tutup panci dengan rapat, kecilkan api ke suhu rendah, dan biarkan mendidih tanpa dibuka selama 15 menit hingga pangsit mengembang, padat, dan matang, lalu sajikan segera.