Рис з квасолею

Інгредієнти

• 250 gрис
• 400 gквасоля червона
• 400 gпомідори
• 1цибуля
• 2часник

Як готувати

1. У середній каструлі змішайте 250 г рису з 500 мл (приблизно 2 склянки) води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15-18 хвилин, поки вода не вбереться, а рис не стане м'яким.
2. Поки рис готується, дрібно наріжте цибулю, подрібніть 2 зубчики часнику, наріжте помідори та злийте рідину з червоної квасолі.
3. У окремій каструлі або сковорідці змішайте нарізану цибулю, подрібнений часник і 3 столові ложки води, готуйте на середньому вогні. Готуйте 5-7 хвилин, час від часу помішуючи та додаючи трохи води, якщо потрібно, поки цибуля не стане м'якою і прозорою.
4. Додайте нарізані помідори та відціджену квасолю в сковорідку. Доведіть до кипіння на середньо-слабкому вогні та готуйте 15 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не почне пузиритися.
5. Зніміть обидві ємності з вогню, збийте готовий рис виделкою, розкладіть по тарілках і зверху викладіть теплу суміш з квасолі для подачі.