पालक वाली मछली

क्या चाहिए

• 14.8 mlवेजिटेबल ऑयल
• 1 lbबिना त्वचा वाली कॉड मछली
• 1पीला प्याज
• 2लहसुन
• 2 कपडिब्बाबंद कम नमक वाले कटे हुए टमाटर
• ½ कपपानी
• 2 कपजमी हुई पालक
• ¼ कपकलामाटा जैतून

कैसे बनाएं

1. तवे या कड़ाही को तेज़ आंच पर चूल्हे पर रखें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें 1 1/2 छोटा चम्मच तेल डालें।
2. मछली डालें। दोनों तरफ से लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह अच्छी तरह भूरी न हो जाए। मछली को निकालकर प्लेट में रखें और ढक दें।
3. तवे या कड़ाही को फिर से मध्यम आंच पर गर्म करें। बचा हुआ 1 1/2 छोटा चम्मच तेल, प्याज़ और लहसुन डालें। लगभग 7 मिनट तक पकाएं। टमाटर और पानी डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और गहरे लाल रंग से नारंगी रंग का न हो जाए।
4. मछली को वापस टमाटर वाले मिश्रण के साथ कड़ाही में डालें। ऊपर से पालक डालें और जैतून (olives) छिड़कें। कड़ाही को ढक दें। धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि पालक भाप में पक न जाए। तुरंत परोसें।