Poisson aux épinards
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 14.8 mlhuile végétale
- 1 lbfilets de cabillaud sans peau
- 1oignon jaune
- 2ail
- 2 tassetomates en dés en conserve, pauvre en sel
- ½ tasseeau
- 2 tasseépinards surgelés
- ¼ tasseolives kalamata
Préparation
- Placez la poêle sur la cuisinière à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez 1 1/2 cuillère à café d'huile.
- Ajoutez le poisson. Faites cuire environ 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le poisson dans une assiette et couvrez-le.
- Remettez la poêle à chauffer à feu moyen. Ajoutez le reste de 1 1/2 cuillère à café d'huile, l'oignon et l'ail. Faites cuire environ 7 minutes. Ajoutez les tomates et l'eau. Faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et passe d'un rouge vif à une couleur orangée.
- Remettez le poisson dans la poêle avec le mélange de tomates. Recouvrez d'épinards et parsemez d'olives. Couvrez la poêle. Faites cuire environ 2 minutes à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Servez immédiatement.
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