Soupe de légumes printaniers
Based on a recipe from American Institute for Cancer Research, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 14.8 mlhuile d'olive vierge extra
- ¼chou rouge
- 2tomates
- ½ tassecœurs d'artichauts en conserve
- 1 tassepetits pois
- 2½ tassejus de légumes pauvre en sel
- 1 tasseeau
- 9.9 mlbasilic séché
- sel et poivre (facultatif)
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen.
- Ajoutez le chou émincé, les tomates coupées en dés, les cœurs d'artichauts hachés et les petits pois, et faites-les cuire pendant 10 minutes.
- Versez le jus de légumes ainsi que l'eau et portez à ébullition.
- Baissez le feu, incorporez le basilic séché et laissez la soupe mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Servez dans des bols et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
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