橙香蜂蜜烤抱子甘蓝

所需食材

• 5 杯抱子甘蓝切半
• 29.6 ml橄榄油
• 1.2 ml盐
• 1.2 ml黑胡椒粉
• ½ 杯橙汁
• 14.8 ml苹果醋
• 14.8 ml蜂蜜
• 4.9 ml辣椒酱
• 9.9 ml柠檬皮屑 (可选)

烹饪方法

1. 将一个带边的烤盘放在烤箱中层，预热至450°F (230°C)。
2. 在一个大碗中，放入对半切开的抱子甘蓝，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，翻拌均匀。
3. 小心地将滚烫的烤盘从烤箱中取出，将抱子甘蓝切面朝下平铺在烤盘上，烤制20分钟，中途翻面，直到抱子甘蓝变褐并用叉子可轻松扎透。
4. 在烤制抱子甘蓝的同时，将橙汁、苹果醋、蜂蜜和辣椒酱放入小锅中，置于中高火上。
5. 将酱汁煮沸，转小火煮5到10分钟，直到冒泡、变浓稠呈糖浆状，然后离火稍作冷却。
6. 将烤好的抱子甘蓝倒入碗中，淋上浓缩后的酱汁，充分拌匀裹上酱汁。
7. 将裹好酱汁的抱子甘蓝盛入盘中，撒上柠檬皮屑即可。