玉米甜椒杯

所需食材

• 5青椒
• ½洋葱
• 1½大蒜
• 3 杯熟糙米
• 1 罐辣味番茄丁
• 1 罐低钠罐装玉米
• ½ 杯切达干酪丝

烹饪方法

1. 将烤箱预热至350 °F。
2. 清洗甜椒，去掉种子和茎，然后煮2到3分钟，沥干水分。
3. 在平底锅中用中高火炒洋葱碎和大蒜3分钟。
4. 在一个碗里，混合煮熟的米饭、番茄、玉米和炒好的洋葱混合物。
5. 将米饭混合物填入甜椒碗中，并将它们摆放在涂了油的烤盘上。
6. 将甜椒烤10分钟，直到热透。
7. 在每个甜椒上撒上奶酪丝，再烤5分钟，直到奶酪融化。