Чашечки з перцю та кукурудзи

Інгредієнти

• 5зелений перець
• ½цибуля
• 1½часник
• 3 скл.відварений коричневий рис
• 1 банкапомідори кубиками з чилі
• 1 банкаконсервована кукурудза зі зниженим вмістом натрію
• ½ скл.тертий сир чедер

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C).
2. Очистьте перець від насіння та плодоніжок, потім проваріть його протягом 2–3 хвилин і відкиньте на друшляк.
3. Обсмажте подрібнену цибулю та часник на пательні на середньому вогні протягом 3 хвилин.
4. У мисці змішайте варений рис, помідори, кукурудзу та обсмажену цибульну суміш.
5. Наповніть половинки перцю рисовою сумішшю і викладіть їх на змащене деко.
6. Запікайте перець протягом 10 хвилин, щоб він прогрівся.
7. Посипте кожен перець тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин, поки сир не розплавиться.