Mangkuk Paprika Jagung

Bahan yang dibutuhkan

• 5paprika hijau
• ½bawang bombay
• 1½bawang putih
• 3 cangkirnasi merah masak
• 1 kalengtomat dadu dengan cabai
• 1 kalengjagung kalengan rendah natrium
• ½ cangkirkeju cheddar parut

Cara memasak

1. Panaskan oven Anda hingga 350 °F.
2. Bersihkan paprika dengan membuang biji dan batangnya, lalu rebus selama 2 hingga 3 menit sebelum ditiriskan.
3. Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih di wajan dengan api sedang-tinggi selama 3 menit.
4. Di dalam mangkuk, campurkan nasi matang, tomat, jagung, dan tumisan bawang tadi.
5. Isi belahan paprika dengan campuran nasi dan susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang paprika selama 10 menit hingga panas merata.
7. Taburi setiap paprika dengan keju parut dan panggang lagi selama 5 menit hingga keju meleleh.