أكواب الذرة والفلفل

المكونات

• 5فلفل أخضر
• ½بصل
• 1½ثوم
• 3 كوبأرز بني مطبوخ
• 1 علبةطماطم مقطعة بالفلفل الحار
• 1 علبةذرة معلبة قليلة الصوديوم
• ½ كوبجبن شيدر مبشور

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. نظفي حبات الفلفل بإزالة البذور والسيقان، ثم اسلقيها لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تصفيتها.
3. شوّحي البصل المفروم والثوم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق.
4. في وعاء، اخلطي الأرز المطبوخ والطماطم والذرة وخليط البصل المشوّح.
5. املئي أنصاف الفلفل بخليط الأرز ورتبيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. اخبزي الفلفل لمدة 10 دقائق حتى يسخن تماماً.
7. وزعي الجبن المبشور على وجه كل قطعة فلفل واخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.