扁豆炖菜

所需食材

• 9.9 ml橄榄油
• 1洋葱
• 4.9 ml蒜粉
• 1½ 包冷冻胡萝卜片
• 1 杯干扁豆
• 3 罐番茄丁
• 3 杯水
• 4.9 ml辣椒粉

烹饪方法

1. 将洋葱切碎。
2. 在汤锅中倒入橄榄油，中火加热约1分钟，直到油热得微微发亮。
3. 将洋葱碎放入锅中翻炒约3分钟，不时搅拌，直到洋葱变软并呈半透明状。
4. 加入蒜粉、冷冻胡萝卜片、干扁豆、带汁的罐装番茄丁、水和辣椒粉，搅拌均匀。
5. 将汤汁煮沸，然后转中小火保持微沸状态。
6. 不加锅盖炖煮约20分钟，期间不时搅拌，直到用叉子可以轻易扎透扁豆和胡萝卜，即可关火装盘。