يخنة العدس

المكونات

• 9.9 mlزيت زيتون
• 1بصل
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 1½ عبوةجزر شرائح مجمد
• 1 كوبعدس جاف
• 3 علبةطماطم مقطعة
• 3 كوبماء
• 4.9 mlبودرة فلفل حار

طريقة التحضير

1. افرم البصل فرمًا ناعمًا.
2. سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى يبدأ في التموج.
3. أضف البصل المفروم إلى القدر وقلبه لمدة 3 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا وشفافًا.
4. أضف بودرة الثوم، والجزر المجمد المقطع، والعدس الجاف، والطماطم المعلبة المقطعة مع عصارتها، والماء، وبودرة الفلفل الحار، وقلب المكونات.
5. اترك السائل حتى يغلي، ثم خفف النار إلى متوسطة-منخفضة للحفاظ على غليان هادئ.
6. اطبخه بدون غطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج العدس والجزر وتصبح طرية عند وخزها بالشوكة، ثم ارفعه عن النار وقدمه.