Riz au lait

Ce qu'il faut

• ⅔ tasseriz blanc cru
• 2 tasseeau tiède
• 4.9 mlbeurre ou margarine
• ½ tasselait en poudre écrémé
• 29.6 mlsucre
• 2½ mlvanille
• 2½ mlcannelle
• 1 tasseeau
• ½ tasseraisins secs ou autres fruits secs

Préparation

1. Placez le riz cru, 2 tasses d'eau tiède et le beurre ou la margarine dans un grand plat allant au micro-ondes.
2. Couvrez le plat sans fermer hermétiquement pour laisser la vapeur s'échapper, puis faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes jusqu'à ébullition.
3. Réduisez la puissance à 50 % (décongélation) et poursuivez la cuisson au micro-ondes pendant 10 minutes.
4. Pendant que le riz cuit, mélangez dans un bol le lait en poudre, le sucre, la vanille, la cannelle, 1 tasse d'eau et les raisins secs.
5. Découvrez immédiatement le riz chaud et incorporez le mélange au lait et aux raisins.
6. Couvrez de nouveau sans fermer hermétiquement et faites chauffer au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 10 minutes.
7. Laissez le pudding reposer, couvert, pendant 10 minutes pour qu'il épaississe.
8. Mélangez délicatement, répartissez dans des ramequins, puis servez chaud ou mettez immédiatement au réfrigérateur pour consommer dans les 2 jours.