توست الفراولة والمانجو مع جبنة الفيتا

المكونات

• 1مانجو ناضجة
• 2 كوبفراولة
• ½ كوبجبن فيتا مفتت خالي الدسم
• 29.6 mlخل بلسميك
• 1.1 كوبأوراق ريحان
• 29.6 mlزيت زيتون
• 4شرائح خبز قمح كامل

طريقة التحضير

1. قشر المانجو وأزل النواة، ثم قطع ثلاثة أرباع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة مع ثلاثة أرباع كمية الفراولة.
2. ضع الفاكهة المقطعة في وعاء خلط كبير وأضف جبنة الفيتا المفتتة.
3. اخلط ما تبقى من الفاكهة، وربع كوب من أوراق الريحان، وخل البلسميك، وزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. اسكب صلصة الخل فوق الفاكهة وجبنة الفيتا، ثم قلب المكونات برفق حتى تتجانس.
5. قطع أوراق الريحان المتبقية.
6. حمص شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون وقطع كل شريحة إلى نصفين قطرياً على شكل مثلثات.
7. وزع خليط الفاكهة والجبنة بالملعقة فوق قطع التوست وانثر الريحان المقطع على الوجه.