Salada de Beterraba e Feijão Branco
Based on a recipe from Cans Get You Cooking, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 29.6 mlvinagre de maçã
- 14.8 mlmostarda dijon
- 2½ mlaçúcar
- ¼ xícaraazeite de oliva extravirgem
- sal e pimenta-do-reino moída
- 2¾ xícarabeterraba inteira
- 1 latafeijão cannellini
- ½ xícaraqueijo gorgonzola esfarelado com teor reduzido de gordura
- ½ xícaranozes picadas grosseiramente
- rúcula baby (opcional)
Como preparar
- Misture o vinagre de maçã, a mostarda Dijon e o açúcar em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
- Adicione o azeite aos poucos, em fio, batendo sempre com um batedor de arame até o molho emulsionar, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela grande, junte a beterraba escorrida e o feijão branco e misture bem com o molho preparado.
- Arrume a rúcula em uma travessa ou tigela e coloque a mistura de beterraba por cima com uma colher.
- Finalize o prato espalhando o queijo gorgonzola esfarelado e as nozes tostadas por cima da salada.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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