Zuidelijke bananenpudding

Wat gaat erin

• 3¾ cupmagere melk
• 2 pakinstant vanillepuddingmix
• 32vanillewafels
• 2bananen, in plakjes
• 2 cuplight slagroom

Bereidingswijze

1. Klop in een grote kom 3½ kopje van de vetvrije melk en beide verpakkingen instant vanillepudding- en vlaaivullingmix gedurende 2 minuten met een garde tot het mengsel glad en goed gemengd is. Laat 5 minuten staan totdat het is ingedikt.
2. Spatel voorzichtig 1 kopje van de lichte, bevroren opgeklopte topping door het puddingmengsel totdat deze volledig is opgenomen.
3. Leg een laag vanillewafeltjes langs de bodem en de zijkanten van een serveerschaal van 2 liter. Besprenkel de wafeltjes met 2 eetlepels van de overgebleven vetvrije melk, voeg een laag gesneden bananen toe en verdeel een derde van het puddingmengsel erover.
4. Herhaal de lagen met vanillewafeltjes, de resterende 2 eetlepels vetvrije melk, de overgebleven gesneden bananen en het resterende puddingmengsel, en eindig met een laag pudding.
5. Verdeel het resterende kopje lichte, bevroren opgeklopte topping gelijkmatig over de pudding. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om volledig te laten afkoelen en de wafeltjes zacht te laten worden voordat je serveert.