데블드 에그

들어가는 재료

• 6달걀
• ¼ 컵마요네즈
• 0.6 ml소금
• 0.6 ml후추

조리 방법

1. 냄비에 달걀을 넣고 달걀이 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 물이 끓어오르면 불을 줄이고 15분간 삶습니다.
3. 달걀을 바로 찬물에 담가 더 이상 익지 않도록 합니다.
4. 달걀 껍질을 까서 준비가 될 때까지 냉장고에 보관합니다.
5. 달걀을 길게 반으로 자른 뒤, 흰자는 따로 두고 노른자만 꺼내 그릇이나 비닐봉지에 담습니다.
6. 노른자에 마요네즈, 소금, 후추를 넣습니다.
7. 덩어리가 없이 부드럽고 크림처럼 될 때까지 재료를 으깨거나 섞습니다.
8. 숟가락이나 짤주머니를 사용하여 노른자 혼합물을 비워둔 흰자 홈에 채워 넣습니다.
9. 완성된 달걀을 냉장고에 잠시 넣어 맛이 어우러지게 한 뒤 서빙합니다.