Œufs farcis (Deviled Eggs)

Ce qu'il faut

• 6gros œufs
• ¼ tassemayonnaise
• 0.6 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir

Préparation

1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.
2. Portez l'eau à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Transférez immédiatement les œufs dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. Écalez les œufs et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les préparer.
5. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes dans un bol ou un sac en plastique, en conservant les blancs.
6. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
7. Écrasez ou mélangez les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
8. Remplissez les cavités des blancs d'œufs avec le mélange de jaunes à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
9. Réfrigérez les œufs finis brièvement pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir.