بيض محشو

المكونات

• 6بيض كبير
• ¼ كوبمايونيز
• 0.6 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. ضع البيض في قدر واغمره بالماء.
2. اترك الماء حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة.
3. انقل البيض إلى ماء بارد فوراً لإيقاف عملية الطهي.
4. قشر البيض وضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزاً للتحضير.
5. اقطع البيض إلى نصفين طولياً وأخرج الصفار وضعه في وعاء أو كيس بلاستيكي، مع الاحتفاظ بالبياض.
6. اخلط الصفار مع المايونيز والملح والفلفل.
7. اهرسه أو اخلط المكونات معاً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
8. انقل مزيج الصفار إلى بياض البيض المفرغ باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.
9. برد البيض الجاهز في الثلاجة لفترة قصيرة للسماح للنكهات بالامتزاج قبل التقديم.