Khoai tây đút lò nhanh gọn

Nguyên liệu cần

• 3½khoai tây yukon gold
• 1 cốchành tây
• 1 cốcphô mai cheddar sắc, bào sợi, giảm béo
• 2½ mlgia vị thảo mộc ý
• ½ cốcnước dùng
• 7.4 mlmù tạt dijon
• 2½ mlmuối tỏi
• dầu ăn chống dính

Cách nấu

1. Phun một lớp dầu ăn chống dính lên khay nướng loại dùng được trong lò vi sóng kích thước 8 inch.
2. Xếp một phần ba lượng khoai tây đã thái lát và một nửa lượng hành tây vào đáy khay, sau đó rắc một phần ba lượng phô mai và một nửa lượng lá thơm kiểu Ý lên trên.
3. Lặp lại các lớp này với một phần ba lượng khoai tây tiếp theo, phần hành tây còn lại, một nửa lượng phô mai còn lại và số lá thơm còn lại.
4. Kết thúc bằng lớp khoai tây cuối cùng, xếp khít nhau để tạo thành một lớp mặt phẳng, sau đó phủ phần phô mai còn lại lên trên.
5. Đánh đều nước dùng, mù tạt Dijon và muối tỏi với nhau, sau đó rưới đều lên trên khay khoai tây.
6. Bọc kín khay bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng ở chế độ HIGH khoảng 20 phút, cho đến khi phần giữa đạt nhiệt độ 165°F (khoảng 74°C).
7. Dùng găng tay nhấc khay ra, cẩn thận bóc màng bọc để hơi nóng thoát ra ngoài, rồi thưởng thức.