Paddenstoelensteak-fajita's

Wat gaat erin

• 12 ozbiefstuk
• 3 cupkastanjechampignons
• 14.8 mlzoutloze fiesta-limoenkruiden
• 14.8 mlolijfolie
• 1 cupgroene paprika, in plakjes
• 1rode paprika
• 1gele paprika
• 8volkoren tortilla's
• 1tomaat
• 2 cupijsbergsla
• 59.1 mlmagere zure room

Bereidingswijze

1. Snijd de biefstuk tegen de draad in reepjes van een halve centimeter, doe ze in een kom en meng ze met een halve eetlepel van de fiesta lime-kruiden.
2. Meng de champignons en paprika's in een aparte grote kom met de resterende halve eetlepel kruiden.
3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg de gekruide biefstuk toe en bak 3 tot 4 minuten voordat je het uit de pan haalt.
4. Doe de gekruide groenten in de lege koekenpan en bak ze ongeveer 5 tot 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
5. Doe de gebakken biefstuk terug in de pan en schep alles gedurende 1 tot 2 minuten om op het vuur tot het goed warm is.
6. Verdeel het biefstuk- en groentemengsel over de warme tortilla's, garneer met blokjes tomaat, gesneden sla en zure room, en rol ze op om te serveren.