Fajitas au bœuf et champignons

Ce qu'il faut

• 12 ozsteak de surlonge
• 3 tassechampignons de Paris bruns
• 14.8 mlassaisonnement citron-lime sans sel
• 14.8 mlhuile d'olive
• 1 tassepoivron vert en tranches
• 1poivron rouge
• 1poivron jaune
• 8tortillas complètes
• 1tomate
• 2 tasselaitue iceberg
• 59.1 mlcrème sure 0%

Préparation

1. Coupez le bœuf dans le sens contraire des fibres en lamelles d'environ 6 millimètres, placez-les dans un bol et mélangez avec une demi-cuillère à soupe d'assaisonnement fiesta lime.
2. Mélangez les champignons et les poivrons dans un autre grand bol avec le reste de l'assaisonnement.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajoutez le bœuf assaisonné et faites cuire pendant 3 à 4 minutes avant de le retirer de la poêle.
4. Transférez les légumes assaisonnés dans la poêle vide et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 5 à 8 minutes.
5. Remettez le bœuf cuit dans la poêle et mélangez le tout sur le feu pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
6. Répartissez le mélange de bœuf et de légumes sur les tortillas chaudes, garnissez de dés de tomate, de laitue émincée et de crème sure, puis roulez pour servir.