فاهيتا الستيك بالفطر

المكونات

• 12 ozستيك سيرلوين
• 3 كوبفطر كريميني
• 14.8 mlتوابل ليمون فييستا بدون ملح
• 14.8 mlزيت زيتون
• 1 كوبشرائح فلفل رومي أخضر
• 1فلفل رومي أحمر
• 1فلفل رومي أصفر
• 8خبز تورتيلا قمح كامل
• 1طماطم
• 2 كوبخس «آيسبرغ»
• 59.1 mlكريمة حامضة خالية الدسم

طريقة التحضير

1. قطّع لحم البقر بعكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسماكة ربع بوصة، وضعها في وعاء، وقلبها مع نصف ملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا (فييستا لايم).
2. قلّب الفطر والفلفل الرومي في وعاء كبير منفصل مع النصف المتبقي من التوابل.
3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، أضف اللحم المتبل، واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق قبل إخراجه من المقلاة.
4. انقل الخضار المتبلة إلى نفس المقلاة الفارغة واطهها حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.
5. أعد اللحم المطهو إلى المقلاة وقلّب المكونات معاً على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تسخن.
6. وزع خليط اللحم والخضار على خبز التورتيلا الدافئ، وأضف فوقه الطماطم المقطعة، والخس المبشور، والقشدة الحامضة، ثم لفها وقدمها.