菠菜酿土豆

所需食材

• 6烘焙用土豆
• ¼ 杯低脂酸奶油
• ¼ 杯内酯豆腐
• 1 包冷冻菠菜，解冻并沥干
• ¼ 杯切碎葱
• 1.2 ml黑胡椒粉
• ½ 杯低脂切达干酪，擦丝
• 4.9 ml蒜香草本调味料

烹饪方法

1. 将烤箱预热至350 °F，并将土豆彻底洗净。
2. 烘烤土豆约1小时，直到变软，能用叉子轻易戳穿，然后取出放置冷却至不烫手。
3. 在一个大碗里，搅拌混合解冻并沥干的菠菜、酸奶油、内脂豆腐、葱花、黑胡椒和磨碎的切达干酪。
4. 用勺子挖出冷却后的土豆肉，留出一个结实的土豆壳，并将挖出的土豆肉放入装有馅料的碗中。
5. 将土豆肉捣碎并与菠菜混合物搅拌均匀。
6. 将混合好的馅料舀回掏空的土豆皮中，并在顶部撒上蒜香香草调味料。
7. 烘烤20到25分钟，直到完全受热且顶部呈微褐色。