स्पिनेच स्टफ्ड पोटैटोज़ (पालक भरवां आलू)

क्या चाहिए

• 6बेकिंग आलू
• ¼ कपलाइट खट्टा क्रीम
• ¼ कपसॉफ्ट सिल्कन टोफू
• 1 पैकजमी हुई पालक, पिघली और निचोड़ी हुई
• ¼ कपकटा हुआ हरा प्याज़
• 1.2 mlपिसी हुई काली मिर्च
• ½ कपकम वसा वाला कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 4.9 mlलहसुन और हर्ब मसाला

कैसे बनाएं

1. ओवन को 350 °F पर प्रीहीट करें और आलुओं को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।
2. आलुओं को लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि वे इतने नरम न हो जाएं कि कांटे (फोर्क) से आसानी से छेद किए जा सकें, फिर उन्हें इतना ठंडा होने दें कि आप उन्हें छू सकें।
3. एक बड़े कटोरे में, पिघले हुए और पानी निथारे हुए पालक, खट्टा क्रीम (सोर क्रीम), सिल्केन टोफू, हरे प्याज, काली मिर्च और कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ को एक साथ मिलाएं।
4. ठंडे किए गए आलुओं को चम्मच से खोखला करें, एक मजबूत खोल (शेल) छोड़ दें, और निकाले गए आलू के गूदे को भरावन वाले कटोरे में डाल दें।
5. आलू के गूदे को पालक के मिश्रण में अच्छी तरह मैश करें और मिलाएं जब तक कि वह अच्छी तरह मिल न जाए।
6. मिश्रण को वापस खोखले किए गए आलू के छिलकों में चम्मच से भरें और ऊपर से लहसुन और जड़ी-बूटी वाला मसाला छिड़कें।
7. 20 से 25 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि वे पूरी तरह से गर्म न हो जाएं और ऊपर से हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।