بطاطس محشوة بالسبانخ

المكونات

• 6بطاطس للطبخ
• ¼ كوبكريمة حامضة خفيفة
• ¼ كوبتوفو حريري طري
• 1 عبوةسبانخ مجمدة، مذابة ومصفاة
• ¼ كوببصل أخضر مفروم
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون
• ½ كوبجبن شيدر قليل الدسم، مبشور
• 4.9 mlتوابل بالثوم والأعشاب

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت واغسل حبات البطاطس جيداً.
2. اخبز البطاطس لمدة ساعة تقريباً حتى تصبح طرية بما يكفي لاختراقها بسهولة بالشوكة، ثم اتركها تبرد قليلاً ليسهل التعامل معها.
3. في وعاء كبير، اخلط السبانخ المذابة والمصفاة مع القشطة الحامضة (ساور كريم)، والتوفو الحريري، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود، وجبنة الشيدر المبشورة.
4. فرغ البطاطس المبردة باستخدام ملعقة مع الحفاظ على قشرة خارجية متماسكة، وضع لب البطاطس المستخرج في الوعاء مع خليط الحشوة.
5. اهرسه واخلط لب البطاطس مع خليط السبانخ حتى يتجانس المزيج جيداً.
6. وزع الخليط بالملعقة داخل قشور البطاطس المفرغة وانثر القليل من تتبيلة الثوم والأعشاب على الوجه.
7. اخبزها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تسخن تماماً ويتحمر الوجه قليلاً.