意式蔬菜汤

所需食材

• 400 g番茄
• 100 g意面
• 2胡萝卜
• 2西芹
• 400 g腰豆
• 1 L高汤

烹饪方法

1. 将2根胡萝卜和2根西芹切丁，并将400克红腰豆沥干水分。
2. 在大锅中放入胡萝卜丁、西芹丁和2汤匙自来水，用中火加热，偶尔搅拌，煮10分钟至变软。
3. 将400克番茄切碎，加入锅中，同时倒入1升高汤和沥干的红腰豆。
4. 用中高火将汤煮沸，然后转中小火，保持微沸状态煮10分钟。
5. 加入100克意面搅拌均匀，继续用中小火焖煮10分钟，直至意面煮熟。
6. 离火，将Minestrone盛入碗中即可享用。