Мінестроне

Інгредієнти

• 400 gпомідори
• 100 gпаста
• 2морква
• 2селера
• 400 gквасоля червона
• 1 Lбульйон

Як готувати

1. Наріжте кубиками 2 морквини та 2 стебла селери, злийте воду з 400 г квасолі.
2. Покладіть нарізані моркву та селеру у велику каструлю на середній вогонь, додайте 2 столові ложки води та готуйте, час від часу помішуючи, протягом 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
3. Наріжте 400 г помідорів і додайте їх у каструлю разом із 1 л бульйону та підготовленою квасолею.
4. Доведіть суп до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь до мінімуму і варіть протягом 10 хвилин, щоб суп злегка кипів.
5. Додайте 100 г макаронів і продовжуйте варити на невеликому вогні ще 10 хвилин, поки макарони не стануть готові (аль денте).
6. Зніміть каструлю з вогню, розлийте мінестроне по тарілках і подавайте до столу.